La galette saucisse est un élément populaire de Haute-Bretagne , c'est l'encas de prédilection de toutes manifestations, kermesses, marchés, festivals ou rencontres sportives (particulièrement lors de matches de football) ou encore sortie de boite.

Traditionnellement la galette est froide et la saucisse bien chaude. La galette en question est une galette de blé noir, à base de farine de sarrasin (parfois appelée aussi farine noire), typique de la tradition culinaire de bretagne.

Sources :  Wikipedia

Comme les bretons se délocalisent, la galette saucisse s'est aussi exportée à Caen où on peut la retrouver sur le marché, le dimanche matin,

Je vous propose de venir en déguster une.